淀粉和面粉的区别作用淀粉和面粉的区别

大家好，今日小数来聊聊一篇关于淀粉和面粉的区别作用，淀粉和面粉的区别的文章，现在让我们往下看看吧！

1、面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末。

2、 而淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等。

3、 如果烹饪的话，面粉主要用来做馒头和做油炸（油条、里脊、肯得基炸翅膀等等） 淀粉一般用来做汤！用淀粉作出的汤清澈而有有粘滑，口感和视觉都很好！（比如西红柿汤，紫菜蛋花汤等）。

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