红烧鲤鱼做法视频全集红烧鲤鱼做法

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1、将鱼去鳞洗净备用。

2、将料酒放入鱼中，用盐腌制15分钟，切原料备用。

3、锅里放适量油，油七成热时，放入咸鱼。

4、鱼煎至表皮发黄后，翻面继续煎另一面，然后放入料酒，加入姜、葱、辣椒继续煎。

5、待料酒挥发后，加入适量水煮沸，转中火。在这个过程中，汤必须用勺子浇在鱼的背部。

6、煮十分钟后，把鱼翻过来继续煮，直到汤汁干了，再把鱼捞出来装盘，再加一盘香菜焖鲤鱼，味道鲜美。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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