白砍鸡的正宗切法白砍鸡的正宗做法

大家好，今日小数来聊聊一篇关于白砍鸡的正宗切法，白砍鸡的正宗做法的文章，现在让我们往下看看吧！

1、将葱、姜、蒜捣碎，混合在一起。

2、在葱、姜、蒜中加入适量的盐和糖，然后在上面倒入烧开的油，搅拌成酱。

3、将一半鸡肉里里外外清洗干净，备用。如果更多的人需要更多的鸡，下面的材料会按照本文描述的比例增加。

4、在煮鸡的汤锅里加入姜片和葱白，加适量的水。

5、锅里的水烧开后，把洗干净的鸡肉放进去，小火慢煮。

6、准备一盆冰水，最好是加冰块的冰水。

7、当鸡肉被开水烫至发紧时，取出放入冰水中浸泡至凉。

8、将鸡肉翻面，使两面完全浸泡在冰水中。

9、然后继续把鸡泡在汤锅里。

10、再次取出鸡肉，浸泡在冰水中。如此重复两到三次，直到鸡肉熟了。

11、将煮熟的鸡肉冷却，切成小块，装盘，配上美味的酱汁。很好吃，随时可以吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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