老豆腐怎么做好吃老豆腐

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1、老豆腐的制作方法如下: [原料]黄豆1500克,葡萄糖粉50克,食油适量。
2、 [工艺]用冷水泡上黄豆,夏季6小时,冬季10小时左右,用水淘洗几次,每斤豆子加15斤水磨成豆浆。
3、用锅熬沸豆浆,点些食油把豆沫去掉,再加开水冲稀。
4、把葡萄糖粉放入另一个容器内,快速将熬好的豆浆倒入容器内。
5、搅拌均匀后用盖子盖压,15分钟即成。
6、 [特色]雪白柔软,清香可口。
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