芥菜疙瘩的腌制方法最的芥菜疙瘩的腌制方法

大家好，今日小经来聊聊一篇关于芥菜疙瘩的腌制方法最简单的，芥菜疙瘩的腌制方法的文章，现在让我们往下看看吧！

1、将芥菜疙瘩，洗干净，削头去尾，切成1.5厘米厚的薄片，放在透气的帘子上晾晒。

2、一般晒上3~5天即可（晴天),晒好后，用盆子收起来，用水冲洗干净，然后放漏水筐中，空水，让其自然晾干(1天)。

3、然后，选用带盖子的容器（罐头瓶、菜罐子等),洗干净，将晾好的芥菜疙瘩装进去。(不要装太满，留有泡开膨胀的余地)

4、然后，将酱油倒在装芥菜疙瘩的容器中，直到酱油淹没过菜的位置。然后再放入花椒、八角。

5、盖上盖子，放置家中阴凉的地方，或放入冰箱的冷藏室中。(如果一次腌的较多，可以考虑放在室外阴面)。

6、腌制5~7天后，即可取出食用。切丝凉拌或炒菜均可，咸香的味道可以伴你春夏秋冬。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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