正宗糖醋带鱼的做法窍门正宗糖醋带鱼的做法

大家好，今日小经来聊聊一篇关于正宗糖醋带鱼的做法窍门，正宗糖醋带鱼的做法的文章，现在让我们往下看看吧！

1、买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟

2、腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜如图的量；调配一碗糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒2汤匙酱油3汤匙糖四汤匙醋5汤匙水，搅匀备用。

3、将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。锅中加少量油，将带鱼段煎至两面金黄，捞出。

4、加入炸好的带鱼段，将调好的糖醋汁搅匀倒入，若汤汁太少可以适当再加些水

5、煮开后小火炖10分钟，然后大火收浓汤汁即可

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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