剁椒鱼的家常做法图解剁椒鱼的家常做法

大家好，今日小经来聊聊一篇关于剁椒鱼的家常做法图解，剁椒鱼的家常做法大全的文章，现在让我们往下看看吧！

1、1.鱼处理干净，用刀在鱼背上片几刀，好入味。加入一勺生抽，1勺料酒，些许生姜，一勺白胡椒粉，对鱼进行腌制15分钟。

2、2.热锅下油，油也要放多一点，接着把鱼放下去煎一下，煎的时候用中火就行。

3、3.等鱼颜色变黄，"立"起来，把鱼翻一面，继续煎另一面。

4、4.鱼两面都煎好后，把鱼盛出或者撇到锅的边缘，下葱蒜爆香。

5、5.放3-4勺左右的剁椒进行翻炒，出香。

6、6.加入水，把鱼放入汁水中，放入两根葱，大火烧开汁水。

7、7.转小火，盖上锅盖，焖煮七分钟左右，中间需要进行一次翻面。

8、8,出锅前，可以再加一点点盐，因为剁椒汁本来就有咸味，而且鱼我们加了生抽腌制过，所以盐加一点点就行。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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