蒜香花甲的做法视频教程蒜香花甲的做法

大家好，今日小经来聊聊一篇关于蒜香花甲的做法视频教程，蒜香花甲的做法大全的文章，现在让我们往下看看吧！

1、挑选一些已经把沙子吐尽的花甲，这样不会咯牙。

2、烧开一锅干净的水，加入葱姜八角、料酒，水开后加入洗净的花甲，开大火，适时搅拌一下，差不多等水开的样子花甲就会全部张开壳，捞出。

3、去掉葱姜，把花甲放入烧好的开水中清洗一次去沙，捞出滤干水备用。

4、锅内热油，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油，加入葱姜蒜末，花椒，干辣椒、小米辣（不建议多放，炒久了会很辣)炒香。加入蚝油、盐、生抽、香油、白糖、五香粉、料酒翻炒均匀。

5、加入花甲翻炒均匀，加入小碗开水，加盖大火焖1-2分钟，翻炒一下再焖1-2分钟，去盖大火收干水分关火撒上香菜，小葱出锅。

6、总结；花甲热的时候吃，凉了会有腥味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

这篇好文章是转载于：知行礼动