北京驴打滚哪的最正宗北京驴打滚

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1、准备食材。因为买不到豆粉，只能在某宝上找。结果在某万能宝上找到了一个驴打滚材料的包，太省心了！

2、将水慢慢倒入糯米粉中，搅拌至粘稠。然后找一个容器，在容器里刷一层油，把粉浆倒进去。容器上了油，以便以后铲掉。

3、蒸锅里放些凉水，把盛有糯米粉糊的容器放在蒸锅上，铺上保鲜膜，盖上锅盖，先用大火把水烧开，再转中火蒸20分钟。蒸好后拿出来稍微晾一下。

4、在案板上撒些熟黄豆粉，放上蒸好的糯米粉丸子。

5、在豆粉里擀面团，然后用擀面杖擀成长的面团。蒸饺比较黏，擀的时候要有耐心。

6、擀好后，表面撒一层薄薄的熟黄豆粉，再裹上红豆馅。红豆馅要涂的均匀。可以用锅铲或者菜刀压平，这样红豆馅会薄而均匀。注意上下左右留一点空间，不要涂的太满。

7、从垂直的一端卷起来。擀好后，把两边没盖豆沙馅的地方切掉，然后湿刀，把其他的切成小块，上面撒一点熟豆粉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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