三七和藤三七图片藤三七图片

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1、 简介：

2、 藤三七(学名：Anredera cordifolia)，又名川七、藤三七、小碾瑶、土三七、藤三七、马德拉藤、黄蜀葵，是茄属植物，一年生宿根为微木质缠绕藤本。一年的新梢可超过4-5米长，

3、 茎圆形，嫩茎绿色，成熟茎变褐色，叶互生，肉厚，叶心形，光滑无毛，茎短。它具有易栽培、病虫害少、营养高、口感好的优点。原产巴西，中国许多地区都有栽培。

4、 特别是在南部地区；现主要分布于热带南美和中国大陆的云南、福建、浙江、四川、广东、江苏、北京等地，并已人工引种栽培。

5、 功效和功能：

6、 藤三七富含蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素等。富含Va、Vc，具有滋补、强腰膝、化痰、活血、健胃、保肝的作用。常吃可以壮腰补肾，也可以当野菜吃，在农村随处可见。常被称为“肾宝”。

7、 是藤三七。

8、 炒藤三七：

9、 准备葱、蒜、藤叶，洗净，将藤叶放入沸水中焯水20秒至1分钟，然后取出用冷水浸泡，再取出备用。

10、 根据个人口味，大蒜可以切片或切末，洋葱可以切成小块备用。将食用油倒入锅中，至油七八成熟，倒入葱段，加少许糖翻炒至香。

11、 倒入备用的三七叶，翻炒，加入蚝油和蒜末，根据个人口味加入适量的盐和十三香，翻炒均匀后即可食用。这样一个烹饪简单，营养丰富的炒藤三七出锅了。它闻起来不错。警告！

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