弄一个豆腐的配方弄一个豆腐的配方和方法

大家好，今日小科来聊聊一篇关于制作豆腐的配方，制作豆腐的配方和方法的文章，现在让我们往下看看吧！

1、将大豆浸泡一夜。

2、安排烹饪机器。不能同时用加热和击打的机器。

3、3000克水~水太多黄豆可以分几次，只是水多了很多。像我妈，她最后会顺着容器冲一些水，那个水就倒进去了，就不会浪费了，哈哈哈哈。

4、打豆浆

5、用纱布过滤豆渣，把水挤出来，不要把豆渣扔掉，做丸子，做馒头~在湖南，这个豆渣是饭店的好菜，我每次吃这个都要加两碗饭。

6、把大锅排好，大火烧开，经常翻炒，不然烧到底。

7、撇去泡沫

8、研磨工具布置

9、盐4克，水适量，搅拌均匀~半碗的样子。

10、豆浆烧开后马上关火，等两分钟，用勺子搅拌卤水3-5次。

11、豆腐一出现，水就变清了~这时候可以给孩子一碗加糖的豆腐。

12、将磨具铺上纱布，倒入豆腐。

13、盖上纱布，盖上盖子，拧紧压杆~如果没有压杆，就放一大碗水在上面。有精神的话可以去河边捡个大石头压~ 1-2个小时。时间越长，豆腐越老，压五六个小时就变成干白香了。

14、打开~可以切好，炒着吃。我按了很久，5个小时。后来我自己腌了吃~还做了腐乳。随意~下次可以告诉你做茶味卤豆腐干和腐乳。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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