土豆肉片怎么做土豆肉片的做法

大家好，今日小科来聊聊一篇关于土豆肉片怎么做，土豆肉片的做法的文章，现在让我们往下看看吧！

1、先将猪肉切片，洗净，放入碗中，倒入少量料酒(去腥)、少量酱油(提鲜)、适量淀粉和植物油，搅拌均匀，待用腌制。这是小滑肉的制作方法，这样肉片出来口感嫩滑，香味扑鼻。

2、土豆洗净切片，青椒切丝，姜蒜切丝备用。这些肉片在烹饪后几乎是美味的。其实如果条件允许的话，腌制的时间长一点更好，效果会更好。

3、锅里倒油，大火预热，油热后倒入腌制好的肉片，肉片有淀粉，容易粘锅，快炒。翻炒至肉片变色，关火。把它放在一边以备后用。

4、锅洗净，倒油，中火预热，然后放入姜蒜炒香。

5、加入薯片，倒入少量醋。这是为了保持薯片的酥脆。没有醋，它们会变软，容易腐烂。土豆含淀粉多，快炒，不然容易粘锅。

6、将土豆翻炒一两分钟左右，然后加入青椒，中小火翻炒。

7、待青椒微微入味，放入早炒好的肉片，加入适量的盐和十三香，快速翻炒。

8、不要炒太久。待青椒完全变软后，关火出锅。简单好吃的土豆片就做好了~

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

这篇好文章是转载于：知行礼动