酱油腌青辣椒吃的做法酱油腌制青辣椒的做法

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于酱油腌青辣椒最好吃的做法，酱油腌制青辣椒的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备5斤新鲜的辣椒清洗干净，晾干水分，用刀划一刀，这样方便入味。

2、烧一锅开水，把辣椒放进去，烫1分钟左右，烫至稍微变色，捞出放凉。

3、2瓶生抽倒入锅中，加入100g冰糖，100g盐，煮开，放入100g姜丝，放凉。

4、放凉的辣椒码入干净的无水无油的罐子了，上面撒上蒜片，倒入放凉的酱油，酱油要没过辣椒才可以。用不完的酱油可以用来炒菜。

5、上面再倒50ml高度白酒，白酒可以杀菌，放进去不容易坏，而且味道也会更香。

6、再倒一大勺烧开放凉的熟油封口。

7、做好后密封保存，辣椒变黄色两三天就可以开吃了

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