泡爪的弄一个方法和配料柠檬窍门泡爪的弄一个方法和配料

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于泡爪的制作方法和配料柠檬窍门，泡爪的制作方法和配料这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将鸡爪加水清洗干净，然后剪去指甲，这样干净又卫宋盯生，然后冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，大火煮开，撇去浮末转小火煮15分钟

2、捞出过冰水，口感会更劲道，再用流水冲洗干净，去掉油脂忌屈，吃起来不油腻，保存时间也更长，然后将鸡爪对半切开，更容易入味，装盘备用

3、准备大料水：锅中倒入一碗清水，加花椒、八角、香叶，开大火煮10分钟，颜色变黄就可以倒出放凉

4、准备醋水：米醋两杯，白糖小半杯，生抽一盲欧酱杯，2勺盐，1勺味精，搅拌均匀

5、将鸡爪放入大碗中，加入切好的生姜末、蒜末、小米辣，再加泡椒水、3片柠檬，倒入醋水、大料水，翻拌均匀

6、然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚，期间可以多翻拌几次，上色和入味会更加均匀，这样就做好啦～

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